Anda sedang mencari inspirasi resep Donat empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Donat empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Donat empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Donat empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Donat empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat empuk memakai 13 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Beberapa kali coba berbagai resep donat. Akhirnya nemu yg klik, tapi tetep berasa ada yg kurang pas😁 Jadi ini resep udah dimodifikasi dari berbagai sumber. Berdasarkan pengalaman dari yg gagal sampai dapet yg menurutku berhasil. Biat tetap empuk sampai besok2nya, simpan donat dalam wadah kedap udara ya.. Aku pernah paling lama coba simpan 2 atau 3 hari gitu masih empuk (belum pernah coba lebih lama karena ga tahan mau ngabisin 🤭) Selamat mencoba😉
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Donat empuk:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung maizena
- 50 gr gula pasir
- 4 gr ragi instan
- 2 sdm susu bubuk (aku pakai dancow)
- 1 butir telur
- 120 ml-150ml susu cair dingin
- 35 gr mentega / margarin
- 4 gr garam
- Topping
- Secukupnya mesis
- 75 gr DCC (cairkan)
Langkah-langkah untuk membuat Donat empuk
- Dalam wadah campur terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir, dan ragi. Aduk hingga rata
- Masukkan telur yg sudah dikocok. Aduk menggunakan spatula
- Tuang susu sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan spatula/tangan
- Mixer adonan dengan kecepatan rendah hingga sedang
- Setelah tercampur dan terbentuk adonan, masukkan mentega/margarin dan garam
- Lanjut mixer sampai kalis. Kalau versi aku, kalisnya asal adonannya udah ga lengket di wadah ataupun di tangkai mixernya, dan udah halus juga permukaan adonannya
- Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan 20-30menit
- Setelah 20-30menit, kempiskan adonan lalu bagi menjadi kurleb 14 buah (timbang kira2 35-40gram)
- Oles sedikit minyak di tangan, bulat2kan semua adonan. Beri alas baking paper untuk tiap adonan agar mudah diambil saat akan menggoreng
- Pipihkan adonan dengan cara ditekan perlahan dengan tangan (mulai dari adonan yg pertama dibulatkan)
- Lubangi bagian tengahnya (kalau punya saya ini sengaja tidak dilubangi 😁)
- Tutup semua adonan dengan kain bersih. Diamkan lagi 30menit
- Setelah 30menit, panaskan minyak. Lalu goreng adonan (pakai api sedang cenderung kecil)
- Balik donat cukup 1x ya.. Angkat lalu tiriskan (bisa pakai tisu serbet atau kertas nasi)
- Biarkan hingga tidak panas, lalu beri topping sesuai selera 🍩🍩🍩
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Donat empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
